Рецепт алкогольного коктейля "Медея"
Портвейн красный-1бутылка,лимоны-2шт.,гвоздика-6 звездочек,сахар-рафинад-6 кубиков,фисташки,кедровые орешки, корица,мускатный орех,имбирь молотый,вода-250г. Лимон нашпиговать гвоздикой и жарить на сковородке без масла 10 минут,пока не поменяет цвет.Воду со всеми пряностями,с фисташками и кедровыми орешками,кроме мускатного ореха уварить до 80-100г. Кубики сахара натереть соком и цедрой второго лимона и положить на дно кувшина. Портвейн нагреть, но не кипятить, а поджечь,дав выгореть части спирта,затем соединить с отваром специй и жаренным лимоном и еще немного подержать на огне.Горячим налить в кувшин на лимонный сахар.В готовый напиток положить мускатный орех.

Рецепт алкогольного коктейля "Малина"
2 л белого сухого вина,500 г малины,1,5 стакана сахара,500 мл минеральной воды. Ягоды засыпать сахаром,залить 1 л вина,закрыть сосуд крышкой и выдержать 2-3 часа.Затем добавить оставшееся вино и минеральную воду.В готовый коктейль положить лёд.Подать с соломинкой.

Рецепт алкогольного коктейля Вишневый ликер
2 кг вишни, 1 кг сахара, 6-7 шт. гвоздики, 1 мускатный орех ( натереть на терке), 1 палочка (1 ст.л молотой) корицы, 5-6 шт вишневых косточек растолочь. Мускатный орех и молотую корицу нужно положить в пакетики для чая. Вишню промываем, удаляем косточки. Вместе с соком засыпаем в 3-х литровый балон и пересыпаем сахаром.Добавляем пряности и ставим на самое солнечное место на 9 дней. Через 9 дней добавляем 0,5 водки и процеживаем . Ликер должен выстоять до полной готовности еще 3-4 недели. Оставшуюся вишню можно использовать как пьяную для торта. Я же делаю с нее наливку. Ликер получается очень вкусный.

Рецепт алкогольного коктейля КОКТЕЙЛЬ "МОХИТО"
Этот слабоалкогольный традиционный кубинский коктейль когда-то очень любил Эрнест Хемингуэй. В Америке и в Европе он стал популярным в 80-е годы прошлого века, но не сдал позиций и поныне. Особенно хорош коктейль в жаркий летний день. 30 мл светлого рома; 1,5 ч.ложки фаринского сахара; 0,5 шт. лайма, 100 мл тоника (или газированно воды); большой пучок мяты; 3 ст.ложки колотого льда. Цедру лимона разрезать на тонкие полоски. В высокий стана насыпать сахар и залить соком лайма. Туда же добавить мяту, слегка размятую ложкой, и колотый лед. Залить ромом, затем содовой. На заметку: Вместо газировки можно использовать итальянское игристое вино Proseco.

Рецепт алкогольного коктейля КОКТЕЙЛЬ "КОСМОПОЛИТЕН"
Самыйпопулярный напиток самой известной героини сериала "Секс в большомгороде" Кэрри Бредшоу. Коктейль-звезда голливудских фильмов ибродвейских ревю обязан своей славой певице Мадонне, которая когда-то"засветилась" с ним в светской хронике глянцевого журнала. 40мл модки (обычной или настоянной на цитрусовых); 15 мл ликера TripleSec или Countreau (Куантро); 7 мл свежего лимонного сока, 30 млклюквенного сока; апельсиновая кожура для украшения. Залить вшейкер все компоненты, добавить лед и хорошенько взбить. Перелить вохлажденный треугольный бокал и украсить апельсином. Ликер Triple Secидентичен Куантро, делается из померанцев, спирта и пряностей, сапельсиновым вкусом.

Рецепт алкогольного коктейля КОКТЕЙЛЬ "МАНХЭТТЕН"
Легенда гласит, что впервые этот коктейль смешала леди Рэндольф, мать Уинстона Черчилля, в нью-йорском клубе "Манхэттен", отмечая избрание нового губернатора штата. В начале ХХ века он готовился только на основе ржаного виски. Теперь же появилось много вариаций этого популярного коктейля, который пьют везде, кроме района Манхэттен. 20 мл виски (бурбон); 20 мл красного сладкого вермута; несколько капель биттера Angosture. Смешать компоненты в шейкере со льдом, отфильтровать в коктейльный бокал. Украсить цедрой апельсина или коктейльной вишенкой. На заметку: если вместо краног овермута взять сухой, то получится Dry Manhatan. А если добавить по 10 мл одного и другого вермута, то это уже коктейль Perfect Manhatan.

Рецепт алкогольного коктейля КОКТЕЙЛЬ "МАРГАРИТА"
Многие бармены приписывают себе заслугу изобретения этого известного мексиканского коктейля. Одна из версий заключается в том, что авторство принадлежит Маргарите Самес, которая в 1948 году в Акапулько устраивала прием в честь семьи Хилтон и сразила своих гостей совершенством пропорций напитка. 45 мл серебряной текилы, 30 мл ликера Countreau или Triple Sec; 30 мл лимонного сока; соль; долька лайма. Текилу, ликер и лимонный сок смешать в шейкере с колотым льдом или в блендере с большим количеством льда. Кромку широкого котейльного бокала протереть долькой лайма и обмакнуть в соль. Влить смешанный коктейль. На заметку: существует множество разновидностей "Маргарит" с фруктами и ягодами. В этом случае кромку бокала обмакивают в сахар.

Рецепт алкогольного коктейля СМЕШИНКА
Ликер Vana Tallinn (Вана Таллинн) 20 г, игристое вино (шампанское)- заполнить бокал. В охлажденный бокал для игристого вина влейте Vana Tallinn и заполнитебокал сухим игристым вином. Не размешивайте.

Рецепт алкогольного коктейля ХОЛОДНЫЕ ГУБЫ
Ликер Vana Tallinn20 г, белый ром20 г, клюквенный сок80 г Влейте компоненты в шейкер или в миксер на ледяные кубики, взбейте,вылейте смесь в стакан лонгдринк на лед и украсьте клубникой. Украсить клубникой. КОФЕ VANA TALLINN Ликер Vana Tallinn40 г, горячий кофе, взбитые сливки Приготовление:влейте в предварительно нагретый стакан горячий кофе, оставив место дляVana Tallinn и взбитых сливок. После этого влейте в кофе ликер иперемешайте, на поверхность выложите ложкой слой наполовину взбитыхсливок. Сливки можно посыпать растворимым кофе, шоколадной стружкой иликорицей. Наслаждайтесь этим замечательным кофейным напитком после еды.

Рецепт алкогольного коктейля "ШАМПАНЬ-КОКТЕЙЛЬ"
Этот легкий, искристый, игристый и игривый напиток идеален для девичников и романтических свиданий. Он был признан лучшим на конкурсе барменов в Нью-Йорке в 1889 году и удостоен титула "Абсолютный коктейль". 90 мл охлажденного шампанского; 10 мл бренди; 3-4 капли биттера Angoctura; 1 кусочек сахара; кожура лимона. Биттер капнуть на кусочек сахара и положить на дно фужера для шаманского. Добавить бренди, затем шампанское, выжать сок из лимонной кожуры и выбросить ее. Украсить на свой вкус, например, апельсином или вишенкой.

Рецепт алкогольного коктейля "СУХОЙ МАРТИНИ" (Dry Martini)
Оригинальнаяверсия аперитива состояла из равных частей вермута и джина. Сейчас онаназывается "пятьдесят на пятьдесят". Нынче коктейли могу бытьультрасухими (экстра драй), когда бокал лишь ополаскивают вермутомперед тем, как влить джин, или вовсе не содержать джина. Как, например,у Джеймса Бонда: "Мартини с водкой, взболтать, но не смешивать". 45 мл джина; 15 мл сухого вермута; лед; оливка. Наполнитьшейкер до половины кубиками льда и соединить компоненты. Далее то самоебондовское: можно встряхнуть, можно размешать ложечкой с длиннойручкой. Закон для знатоков - мартини помешиают ровно 12 раз. Процедитьнапиток в стакан через ситечко, добавить оливку и подавать.