Рецепт торта “Битое стекло”
ПОНАДОБИТСЯ:
для бисквита: 5 яиц, 1 ст. сахара, 1 ст. муки, ванилин, сода(погашенная в уксусе) для заливки: желе двух видов, сметана 800г, желатин быстрорастворимый 50г, сахар. для крема: масло сливочное 0.5 пачки, сгущенка 0.5 банки.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
За день до приготовления торта надо приготовить желе, залить его по тарелкам, дать хорошенько замерзнуть. Взбиваем яйца с сахаром, доб. муку, печем бисквит. Даем ему полностью остынуть.Желатин разводим в 0.75 ст. гор. воды. даем немного остынуть. Сметану взбиваем с сахаром, добавляем разведенный желатин, опять взбиваем.Бисквитный корж разрезаем на две части, пропитываем сиропом.Сборка торта: берем форму для тортов, дно и бока устилаем пищевой пленкой (чтобы тортик в дальнейшем легко достался). На дно кладем 1 часть бисквита. хорошенько смазываем сметаной. Желе режем кусочками, обильно выкладываем на сметану, сверху еще сметаны. И так далее, на сколько хватит сметаны и желе. Сверху все накрываем второй половиной бисквита. Все хорошенько прижимаем и в холодильник на ночь.На след. день достаем торт, выкладываем на блюдо. Верх и бока обмазываем кремом: взбитыми маслом и сгущенкой. Украшаем по вкусу.

Рецепт торта Чизкейк с ноткой "Тархун"
ПОНАДОБИТСЯ:
Основа из печенья:200 г бисквитных палочек (как для тирамису),125 г мягкого сл.масла. Творожное суфле:500 г творога, 2 пакетика ванилина,250 г сахара, 500 мл сливок,1 упаковка зеленого желе-полуфабриката со вкусом "Тархун".Можно брать с любым другим вкусом.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Печенье измельчить и смешать с растопленным маслом,хорошо размешать и утрамбовать в форму.Желе развети со стаканом холодной воды,дать набухнуть.Сливки,сахар и ванилин взбить,взбивая,добавить творог.Набухший желатин подогреть и влить в творожную массу,еще раз хорошо взбить и вылить на основу из печенья.Убоать в холодильник на несколько часов.Украсить можете как угодно.

Рецепт торта "Собачка"
ПОНАДОБИТСЯ:
Для 1 коржа:6 яиц,1 ст сахара,1 ст муки,1 пакетик разрыхлителя
Для крема №1:1 литр сметаны (30%), 1-1,5 ст. сахара
Для крема №2:1 банка сгущенки (вареной),400г сливочного масла,
и около 30г темного шоколада.
А также 2 ст.л.какао-порошка,0,5ст. молотых орехов,1 баночка консервир. Персиков,1 баночка консервир.мандаринов,20г темного шоколада.
ПРГОТОВЛЕНИЕ:
1.Взбить яйца до увеличения объема в несколько раз.Добавить сахарный песок,взбить.Осторожно вмешать просеянную муку с разрыхлителем. Вылить тесто на противень,застеленный пергаментом.Выпекать в разогретой духовке минут 20-25 (180С).Испечь 3 подобных коржа в один из которых добавить какао. 2.На листочке(размером с противень) нарисовать контуры тела лежащей собаки.Вырезать по данному шаблону 3 контура (все 3 коржа).
3.Уложить вырезанный корж в форму,в которой будете собирать торт.
Пропитать бисквит сиропом от персиков.
4.Взбить сметану с сахаром.
В половину крема добавить орехи.Кремом без орехов промазать нижний (светлый) корж и выложить на него дольки персика (персик необходимо разрезать).
5.Накрываем белый корж темным и повторяем все вышеизложенные действия.
В место персиков добавляем мандарины (или ананасы или ...)
Накрываем все третьим коржом и смазываем его кремом.
6.Обрезки от трех коржей нарезаем кубиком и смешиваем со сметанным кремом (с орехами).
7.Из сметанной массы лепим анатомическую форму нашей собачки.
8.Торт нужно поставить в холодильник и дать ему "схватиться".
9.Приготовить крем №2.
Для этого взбить масло комнатной температуры и постепенно добавить к нему вареную сгущенку.Половину крема отложить,а другой половиной сгладить все неровности собачки.
10.Растопить в микроволновке (или на водяной бане) несколько долек шоколада.
Скрутить из пергамента корнетик и нарисовать на целофане глазки,носик и брови. Положить в холодильник.
11.Оставшийся крем выложить в кондитерский мешок и,используя круглую насадку,начинаем "шерстить" нашу собачку. Тутхотелось бы обратить внимание на 2 вещи.Шоколадные детали нужно прилепить до данной процедуры.И начинать "шерстить" нужно снизу вверх(собака выглядит аккуратнее)
12.Снова растапливаем темный шоколад идобавляем в оставшийся крем."Шерстим" темным кремом ушки и пятно на носике и хвостике.