Шампиньоны с ветчиной
 Время приготовления: 1 час 15 мин. Порций: 12
Что нужно: 12 крупных яиц, 300 г сырокопченой ветчины в нарезке, 300 г шампиньонов, 2 средние луковицы, 2 ст. л. сливочного масла, 2 ст. л. сметаны, 3 листика свежего тархуна, 0,5 ч.л. соли, щепотка черного... |
Салат с курицей
 Салат с курицей, ананасами и грибами
ПОНАДОБИТСЯ. 1 куриная грудка 300 г любых свежих или замороженных грибов небольшая баночка консервированных ананасов 200 г твердого сыра растительное масло для жарки.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ. Куриную грудку отварить, охладить,... |
|
|
Рыба, тушенная в горшочке
ПОНАДИБИТСЯ. 1 кг. рыбного филе, полстакана муки, 1 ст. сметаны, 1 ст. бульона, 7-8 картофелин, 3-4 луковицы, четверть стакана растительного масла, 4-5 вареных белых грибов, 50 г. топленого масла, 1 головка чеснока, зелень петрушки или укропа, соль, перец по вкусу.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ.
1. Рыбу нарезать на куски, посолить и, обваляв в муке, поджарить на растительном масле.
2. Репчатый лук нашинковать и обжарить с мелкорубленными грибами на топленом масле.
3. Картофель очистить, нарезать дольками, положить в порционные горшочки, добавить туда пассерованный лук с грибами.
4. Сверху уложить куски рыбы, растертый с солью чеснок, перец, залить, бульоном, затем сметаной и тушить под крышкой в хорошо прогретой духовке до готовности. Подавать в горшочках. Во время тушения горшочки рекомендуется периодически встряхивать.
|
