Салат с курицей, ананасами и грибами
ПОНАДОБИТСЯ. 1 куриная грудка 300 г любых свежих или замороженных грибов небольшая баночка консервированных ананасов 200 г твердого сыра растительное масло для жарки.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ. Куриную грудку отварить, охладить, аккуратно отделить филе от костей. Филе мелко нарезать. Грибы вымыть, очистить, нарезать и обжарить на растительном масле. Ананасы нарезать кусочками. Сыр натереть на средней терке. Салат укладывать слоями, каждый слой промазывать майонезом: курица - грибы -сыр - ананасы. Украсить по желанию своих гостей? Вареную курицу можно заменить копченой, это придаст пикантный вкус. Вместо куриного филе можно взять филе индейки. Грибы для салата можно не обжаривать, а взять маринованные. В этом случае советую нарезать их как можно мельче. Сверху салат можно посыпать измельченными грецкими или целыми кедровыми орехами.

Пирог До ре ми Фасоль
ПОНАДОБИТСЯ. 400 г фасоли; 5 яиц; 2 луковицы; 3 зубч. чеснока; 250 г майонеза; 5 ч. л. муки; соль, молотый черный перец по вкусу; раст. масло для жарки; зелень петрушки для украшения.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ. Фасоль отварить. Немного целой фасоли оставить для украшения, остальную пропустить через мясорубку. Лук, чеснок очистить. Лук нарезать и обжарить, чеснок измельчить. Пюре из фасоли соединить с луком и чесноком, посолить. Поперчить и перемешать. Сделать блинчики: 1 яйцо взболтать с 1 ст. л. майонеза и 1 ч. л. муки. Испечь пять тонких блинчиков. На блюдо положить блинчик, смазать майонезом, выложить слой пюре, смазать майонезом, накрыть другим блинчиком и т. д. Верхний блинчик смазать майонезом, украсить петрушкой и фасолью.