Мини-салатики в тарталетках
ПОНАДОБИТСЯ. 0.5 банки печени трески; 5 яиц; 1 небольшая банка консереиров. Зеленого горошка; 4 картофелины; пучок зеленого лука; соль, перец по вкусу; листья зеленого салата, маслины, зелень для украшения.
Лук очистить, мелко нарезать, обжарить на сковороде со слив, маслом, добавить в рыбный фарш, перемешать. Половину сырых креветок очистить, мелко нарезать, смешать с фаршем. Остальные креветки сварить, очистить, оставить для украшения. Начинить кожу судака фаршем, зашить брюшко нитками. Выложить рыбу на смазанный сливочным маслом противень, запекать 30-4С мин в духовке при 200°С. У готового судака удалить нитки. Выложить рыбу на блюдо с листьями салата, украсить вареными креветками, оливками, ломтиками лимона, зеленью.
Запеченные яйца со шпинатом и сыром.