Пирожное гора самоцветов
ПОНАДОБИТСЯ. Приготовить желе по инструкции, но жидкости взять на 100 мл меньше, чем указано. Поставить в холодильник. Взбить сливки, всыпая пудру, добавить сметану, снова взбить. В сливочно-сметан. массу ввести одно из четырех желе, которое не успело затвердеть, перемешать. Три затвердевших желе нарезать и вмешать в сливочно-сметан. массу.

Выложить крем на бисквит, разровнять, поставить в холодильник до застывания. До подачи держать в холодильнике, нарезав на кусочки. Для теста: 4 яйца; 1 стакан сахара; 1 стакан муки; 1 ч. л. разрыхлителя; 1 пакетик ванильного сахара; 3 ст. л. раст. масла; 3 ст. л. кипятка; раст. масло для выпекания Для крема: 4 упаковки желе разного цвета и вкуса; 250 мл сливок для взбивания; 250 г густой сметаны; 100 г сахарной пудры.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ. Замесить тесто. Яйца, сахар, ванил. сахар взбить. Муку перемешать с разрыхлителем и ввести в массу. В конце замеса добавить маспо и воду. Тесто перелить в смазанную маслом и присыпанную мукой прямоугольную с высокими бортиками форму. Выпекать 20 мин в духовке при 180 С.

Торт Фруктовый рай с бананом. Приготовить тесто. Яйца взбить с сахаром, добавить муку, снова взбить. Разделить тесто на 4 части. В первую добавить мак, во вторую - курагу, в третью - изюм, в четвертую - рубленые орехи. Хорошо перемешать. Каждую порцию теста по очереди выкладывать в смазанную форму. Выпекать каждый корж 20 мин в духовке, нагретой до 180°С. Взбить масло со сгущенными сливками.

Намазать коржи кремом, выложить друг на друга. Бока торта обильно смазать кремом. Приготовить глазурь. Смешать молоко, сахар, какао, варить до растворения сахара. Снять с огня, смешать со слив, маслом и сразу вылить на торт в виде кружочков. Рядом выложить кружки бананов и половинки орехов. Дать пропитаться 30 мин.

ПОНАДОБИТСЯ. Вкус торта будет нежнее, если на коржи вместе с кремом выложить кусочки бананов.
Вместо сливок для крема можно использовать сгущенное молоко. Бисквитное тесто будет пышнее, если в него добавить 1 пакетик разрыхлителя.

Для теста: 6 яиц; 1 стакан сахара; 1,5 стакана муки; по 50 г грецких орехов, кураги и изюма; 2 ст. л. кондитерского мака; раст. масло. Для крема: 200 г слив, масла; 1 банка сгущ. Сливок Для украшения: 30 г половинок грецких орехов; 1 банан. Для глазури: 50 г сливочного масла; по 5 ст. л. какао, сахара и молока.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ. Курагу и изюм без косточек залить горячей водой m на 5 мин, затем выложить на р салфетку, обсушить. Курагу е мелко нарезать.