Шампиньоны с ветчиной
 Время приготовления: 1 час 15 мин. Порций: 12
Что нужно: 12 крупных яиц, 300 г сырокопченой ветчины в нарезке, 300 г шампиньонов, 2 средние луковицы, 2 ст. л. сливочного масла, 2 ст. л. сметаны, 3 листика свежего тархуна, 0,5 ч.л. соли, щепотка черного... |
Салат с курицей
 Салат с курицей, ананасами и грибами
ПОНАДОБИТСЯ. 1 куриная грудка 300 г любых свежих или замороженных грибов небольшая баночка консервированных ананасов 200 г твердого сыра растительное масло для жарки.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ. Куриную грудку отварить, охладить,... |
|
|
Запеканка
Торт-запеканка
В сковороду добавить фарш, посолить, поперчить и довести до готовности. Разъемную форму смазать маслом. Пюре разделить на 2 части (одна часть чуть больше второй). Большую часть выложить в форму так чтобы были покрыты края. На пюре положить фарш. Накрыть второй частью. Посыпать сыром. Запекать в духовке при 200-С до расплавления сыра. Минимальная запеканка.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ. Масло растопить на сковороде, добавить муку, обжарить. Помешивая, влить молоко. В массу добавить желтки и тертый сыр. Продолжая нагревать, размешать до однородной массы, форму смазать маслом и посыпать молотыми сухарями. Выложить в форму часть квашеной капусты, затем немного картофеля и запить небольшим количеством соуса. Слои повторить. Последний спой - молочно-сырный соус. Посыпать запеканку сухарями и поставить в предварительно нагретую до W-C духовку. Запекать 15-20 мин.
Запеканка с капустой и фаршем
ПОНАДОБИТСЯ. 700 г свежей капусты; 500 г фарша; 1 морковь: 1 луковица; 500 г сметаны; 200 г тертого сыра; соль, перец по вкусу; растительное масло для жарки.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ. Лук очистить, нарезать и обжарить. К пуку добавить фарш, перемешать, посолить, поперчить и жарить в течение 20 мин. Капусту мелко нашинковать. Морковь очистить и натереть на средней терке. Морковь обжарить, добавить к ней капусту, немного посолить, перемешать и тушить под крышкой 20 мин. В форму для запекания выложить половину капусты с морковью, разровнять и смазать сметаной. Затем выложить весь фарш, разровнять, смазать сметаной. Сверху выложить оставшуюся капусту с морковью, смазать сметаной.
Посыпать блюдо тертым сыром. Запекать в нагретой до 160°С духовке в течение 30 мин. нужно разморозить, уложить на противень, посолить поперчить. Морковь очистить, натереть на средней терке и выложить на рыбу. Затем нарезать кубиками лук и выложить на морковь. Хорошо промазать майонезом. На майонез положить картофель, нарезанный кружочками. Сверху блюдо нужно полить растительным маслом и поставить я нагретую до 20О°С духовку. Запекать до золотистого цвета картошки.
|
